葡萄酒－ESG永續台灣

葡萄種植不能使用葷食施肥、製酒師不能穿皮製品....連鎖通路商引進「素食酒」搶市

家樂福一年一度的酒展目前正在全台各分店展出中，看準素食人口逐年增加，家樂福率先引進英美熱門話題「素食酒」搶市，這也是國內連鎖通路獨家引進四款葡萄酒，首賣推出第二件五折優惠！不僅如此，家樂福還針對小資族推出輕奢酒款，還有買二送一酒款，吸引小資族入門嘗鮮。

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紙也能裝酒？試試英國推出的環保紙瓶葡萄酒吧

喝酒也想做環保嗎？可以試試最近英國推出的紙瓶葡萄酒，用更環保的方式喝酒。

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天、地、人：決定氣候變遷風險三要素、同時也是成就美酒三要素

對於葡萄酒愛好者而言，將法國勃根地葡萄園產區四季變化美景當作背景拍攝的2017年法國電影《Back to Burgundy 重返勃根地》是部寫實好看的故事，描寫三兄妹在父親過世之後，共同繼承家族葡萄園，透過土地情感的連結，重新喚起親情並互相扶持。對於葡萄種植受到氣候條件的影響與釀造好葡萄酒的不容易都多有描敘，終究靠著勇氣與熱情，在三兄妹攜手合作下，延續世代傳承並釀出個人風格的葡萄酒款。這也說明釀好葡萄酒的風土精神是在每個產區每塊地的背後，都需要天、地、人三要素的完美結合才能成就美酒。

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台灣甘蔗渣吸管熱銷10億支到法國！下一步善用葡萄酒渣、咖啡渣... 鉅田潔淨如何打造永續黃金？

愈來愈多人在使用的不銹鋼吸管看似環保，但製造與清洗的成本時常被人們忽略。鉅田潔淨所創辦的品牌「RENOUVO」以農產品廢棄物研發100%純天然、可自行分解的食用容器，已跟連鎖超商以及金色三麥等企業合作，取代日常使用的一次性塑膠製品，真正落實廢棄物再生。

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加州乾旱、野火...全球葡萄酒第四大產區如何迎戰氣候變遷？「有機」是關鍵

愜意的午後，三三兩兩的人們坐在戶外舉杯，享受著美國加州的陽光跟美酒。很難想像，這個葡萄酒產量占全美國八成的酒鄉，其實正面臨著百年來最大的氣候挑戰。

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讓碳回歸土地！再生有機葡萄酒如何做到減碳，又比同業少用一半的水？

全球有機葡萄酒市場規模預計將以15.9% 的複合年增長率 (CAGR) 成長，到2030年達到 690億美元。受歡迎的原因，除了有機會施行有機農法扭轉氣候緊急狀態，更因消費者對健康有益，越來越關注永續和有機農產品，且許多線上零售通路普及，市場大開。

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羅馬、米蘭被霧霾籠罩，你知道義大利不只很渴，還快喘不過氣嗎？

不只西班牙面臨史上最嚴重乾旱，同樣位於南歐的義大利，從北到南持續乾旱導致缺水與嚴重空氣污染，這幾天米蘭與羅馬被霧霾籠罩、西西里島水庫空空，皮埃蒙特葡萄酒產量下降，氣候危機讓義大利喘不過氣。

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當工人農場採果熱死，全球葡萄酒莊靠這些方法自清，證明自家產品對環境與人好

《紐約時報》日前報導「為何全球酒莊都在尋求B型企業認證？」載明B型企業的社會和環境責任的認證，已為那些重視利潤(Profit)、人(People)和地球(Planet)價值觀酒莊的重要標誌。全球葡萄酒莊長期以來一直尋求證明其永續耕作方法或保護環境及社會承諾的認證，對一個以提供天然農產品為傲的行業來說，這件事應是理所當然，卻也值得探究，為何酒莊陸續都申請B型企業？他們想要做什麼？